Pšenično-žitný chléb

Pšenično-žitný chléb, vyznačující se nedrobivou střídkou. Vydrží dlouho měkký, a proto je ideální na víkend nebo třeba na cesty.

Dodáváme také krájený (balený).

Náš klasický Choceňský chléb obohacený o slunečnicová semínka, která jsou přimíchána do těsta, takže nemusíte mít strach, že vám z chleba opadají, než ho donesete domů.

Choceňský chléb, do kterého jsme přimíchali vepřové škvarky. Obsah škvarků 15%

Choceňský chléb v malém provedení, do kterého jsme přimíchali vepřové škvarky. Obsah škvarků 15%
Škvarky sypeme i na povrch, aby nebylo pochyb, co se skrývá uvnitř :-)

Choceňský chléb v malém provedení, do kterého jsme přimíchali chia semínka (4,2 %).
Chia semínka (semínka šalvěje hispánské) bývají řazena mezi tzv. superpotraviny - mají vysoký obsah omega-3 polynenasycených mastných kyselin, bílkoviny obsahující i esenciální aminokyseliny a bohatá jsou i na vlákninu. Kromě toho mají i velmi dobré želírující schopnosti a dokáží přispět k pocitu plnosti.

Pšenično-žitný chléb
Ani chleba ani bageta aneb ani kočka ani pes... zkrátka fórek našich pekařů. Nakrájíte z něho úhledné malé krajíčky s křupavou kůrkou pro malý hlad nebo na pohoštění - třeba pod miniřízečky:-)
 

Světlý pšenično-žitný chléb
Dodáváme také krájený (balený).

Pšenično-žitný dlouhozrající chléb.
Bochníky před upečením pomalu zrají v chladu až 12 hodin. Při velmi pomalém kynutí při nízké teplotě dochází k pomalé fermentaci, která má pozitivní vliv na delší trvanlivost výsledného chleba a umožňuje mu plně rozvinout jeho aroma a chuť. Žádný spěch, jen trpělivost a poctivá ruční práce.